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 Willkommen bei Chocolami, Znüni-Zie & Cie!
Handgeschöpft mit einem Schmunzeln...
Schokolade aus feinsten Zutaten...
Mit biologischen Rohstoffen aus Fairem Handel...
Das Chocoladen-Sortiment (fast) täglich in Oberdiessbach
Anfangs
Januar eröffnete in Oberdiessbach die Pizzeria Da Mamma in den
Räumen des ehemaligen Café Hugo. Integriert wurde auch die
Fläche des bisherigen Choco-Ladens und das Angebot der im Hause
hergestellten Spezialitäten. Dank dieser Lösung ist nun das
ganze Sortiment von chocoladen.ch täglich (ohne Montag =
Ruhetag) während den Öffnungszeiten der Pizzeria in
Oberdiessbach erhältlich (www.pizzadamamma.ch). Für
spezielle Fragen wenden Sie sich direkt ans
Choco-Büro im gleichen Gebäude, Seiteneingang
Tiefparterre.
Kinderarbeit für Schoggi
Am 1. Dezember berichtete der "Kassensturz" des Schweizer Fernsehens
über die Kindersklaven, die in Westafrika auf Kakaoplantagen
arbeiten müssen. (Siehe Archiv von www.sf.tv/sendungen/kassensturz)
Eine bittere Zutat für das süsse Produkt - und die Schweizer
Schokoladenhersteller tun kaum etwas dagegen. Auf diese Situation hat
bereits an Ostern die entwicklungspolitische Organisation
"Erklärung von Bern" aufmerksam gemacht und in einer Kampagne
gefordert, die unhaltbaren Zustände endlich zu ändern. Infos
bei www.evb.ch/schoggi
"Berner Zeitung" vom 11. Dezember über chocoladen.ch
"Zarte Schokolade ohne bitteren Nachgeschmack" titelt die BZ in einem
Porträt über den Chocologiker Karl Johannes Rechsteiner von
chocoladen.ch. Ein grosser (und schöner) Text über unsere
kleine Firma, aufgehängt an der Tatsache, dass wir Rohstoffe
verwenden, die aus glaubwürdigen Quellen stammen. www.bernerzeitung.ch
Afrikanische Inspiration
Die Schokoladenfirma "Golden Tree" in Ghana hat einen "Akuafo Bar" im
Angebot - eine 50g-Schoko-Tafel ohne Kakaobutter, mit Lemon-Taste. Sie
wird auch von Kleinsthändlern an Strassenrändern und auf
Märkten verkauft. Ihr spezieller Goût hat uns inspiriert,
selber eine schwarze Zitronen-Chocolade herzustellen. Sie ist gelungen!
Eine ungewöhnliche feine Spezialität, nicht nur für
heisse Jahreszeiten.
Chili-Chocolade - fast so scharf wie Pfefferspray ;-)
Einst haben schon die Azteken ihren Schokolade-Trank mit Chili und
andern Gewürzen aufgepeppt. Nun sind Chili-Schokoladen wieder in,
auch manche Grossfirma führt entsprechende Sorten im Angebot.
Für echt scharfe Geniesser sind die allerdings meist zu 'brav'.
Bei uns finden sie eine 'normal-scharfe' Variante als klassische Tafel.
Die besonders scharfen Chocolate Chili Chips gibts im Säckli oder
Recycling-Glas - samt Chili-Schote als Beilage zur Warnung...
Bio und fair
chocoladen.ch hat für die meisten seiner Produkte wie Chocolami,
Znüni-Zie oder CioccoLatte die Bio-Zertifizierung vom Institut
für Marktökologie IMO erhalten. Wir stellen nur noch einzelne Ausnahmen aus nicht
bio-zertifizierten Rohstoffen her. Die verwendeten
Roh-Schokoladen stammen gleichzeitig aus Fairem Handel,
Sensation garantie
Die Bärner Buure-Chocolami gewann beim Schweizer
Concours der Regionalprodukte eine Silbermedaille. Der "Quotidien
Jurassienne" schrieb: "La
palme de la créativité pourrait revenir à
l’inventeur du «Chocolami», un produit issu des
amours entre un salami (pour la forme) et un mélange de chocolat
et fruits secs (pour le goût). Sensation garantie à
l’heure du café!"
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